Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
12 Августа 2020
Шри Кришна Джанмаштами 2020. Скидка 10.8% всем!
Технология вегетарианской кухни. Готовим с радостью. Мураускас А.В. Философская Книга. 2014
Сборник теоретических знаний и практических советов как для начинающих вегетарианцев и вегетарианцев со стажем, и просто людей, придерживающихся традиционного питания.
Подробнее
280 руб./шт
Мало
-
+
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Характеристики
-
Технология вегетарианской кухни. Готовим с радостью. Мураускас А.В. Философская Книга. 2014
Данная книга представляет собой сборник теоретических знаний и практических советов как для начинающих вегетарианцев и вегетарианцев «со стажем», так и для людей, придерживающихся традиционного питания. При написании книги преследовалось несколько целей: помочь начинающему вегетарианцу безболезненно перейти на питание без мяса; повысить качество употребляемой пищи и профессионализм в кулинарных начинаниях; рассказать о культуре вегетарианства; дать представление о подборе питания, что позволяет ответственно относиться к здоровью и отношениям с окружающими людьми; дать представление о логичном обустройстве кухни и процессе приготовления пищи; подвигнуть читателя к проявлению творчества в кулинарии; систематизировать знания повара-профессионала.
Мураускас А.В. Технология вегетарианской кухни: Готовим с радостью / Мураускас А.В. — М.: Философская Книга, 2014. — 320 с.; 20*14 см. — isbn 978-5-8205-0261-3. — тв. пер.
Содержание
Предисловие
Введение
1. Обзор продуктов2. Навыки повара3. Обустройство кухни4. Обработка продуктов и кулинарные приемы5. Работа с продуктами6. Работа с рецептами и кулинарные расчеты7. Скорость приготовления8. Подбор меню9. Основы сервировки10. Вегетарианство11. Составляющие питания
Заключение
ПриложенияСписок невегетарианских добавок и ингредиентов ЕСочетания продуктовСочетания продуктов с пряностямиТаблица мер и весов (в граммах)
Простые рецепты для начинающих -
Число страниц 320 Производитель Философская книга