Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
12 августа 2020
Шри Кришна Джанмаштами 2020. Скидка 10.8% всем!
Технология вегетарианской кухни. Готовим с радостью. Мураускас А.В. Философская Книга. 2014
Сборник теоретических знаний и практических советов как для начинающих вегетарианцев и вегетарианцев со стажем, и просто людей, придерживающихся традиционного питания.
Подробнее
280 руб./шт
Нет в наличии
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Технология вегетарианской кухни. Готовим с радостью. Мураускас А.В. Философская Книга. 2014
Данная книга представляет собой сборник теоретических знаний и практических советов как для начинающих вегетарианцев и вегетарианцев «со стажем», так и для людей, придерживающихся традиционного питания. При написании книги преследовалось несколько целей: помочь начинающему вегетарианцу безболезненно перейти на питание без мяса; повысить качество употребляемой пищи и профессионализм в кулинарных начинаниях; рассказать о культуре вегетарианства; дать представление о подборе питания, что позволяет ответственно относиться к здоровью и отношениям с окружающими людьми; дать представление о логичном обустройстве кухни и процессе приготовления пищи; подвигнуть читателя к проявлению творчества в кулинарии; систематизировать знания повара-профессионала.
Мураускас А.В. Технология вегетарианской кухни: Готовим с радостью / Мураускас А.В. — М.: Философская Книга, 2014. — 320 с.; 20*14 см. — isbn 978-5-8205-0261-3. — тв. пер.
Содержание
Предисловие
Введение
1. Обзор продуктов
2. Навыки повара
3. Обустройство кухни
4. Обработка продуктов и кулинарные приемы
5. Работа с продуктами
6. Работа с рецептами и кулинарные расчеты
7. Скорость приготовления
8. Подбор меню
9. Основы сервировки
10. Вегетарианство
11. Составляющие питания
Заключение
Приложения
Список невегетарианских добавок и ингредиентов Е
Сочетания продуктов
Сочетания продуктов с пряностями
Таблица мер и весов (в граммах)
Простые рецепты для начинающих
Характеристики
| Число страниц | 320 |
| Производитель | Философская книга |
Задать вопрос
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.