Интернет-магазин
здорового образа жизни
+7 926 707 64 64
+7 926 869 39 45
+7 (495) 383 39 57

Каталог товаров


280 руб 

Технология вегетарианской кухни. Готовим с радостью. Мураускас А.В. Философская Книга. 2014

 

Год выпуска: 2014
Число страниц: 320
Издатель: Философская книга
Код товара: фк0г4

 

Технология вегетарианской кухни. Готовим с радостью. Мураускас А.В. Философская Книга. 2014

Данная книга представляет собой сборник теоретических знаний и практических советов как для начинающих вегетарианцев и вегетарианцев «со стажем», так и для людей, придерживающихся традиционного питания. При написании книги преследовалось несколько целей: помочь начинающему вегетарианцу безболезненно перейти на питание без мяса; повысить качество употребляемой пищи и профессионализм в кулинарных начинаниях; рассказать о культуре вегетарианства; дать представление о подборе питания, что позволяет ответственно относиться к здоровью и отношениям с окружающими людьми; дать представление о логичном обустройстве кухни и процессе приготовления пищи; подвигнуть читателя к проявлению творчества в кулинарии; систематизировать знания повара-профессионала.

Мураускас А.В. Технология вегетарианской кухни: Готовим с радостью / Мураускас А.В. — М.: Философская Книга, 2014. — 320 с.; 20*14 см. — isbn 978-5-8205-0261-3. — тв. пер.

Содержание

Предисловие

Введение

1. Обзор продуктов
2. Навыки повара
3. Обустройство кухни
4. Обработка продуктов и кулинарные приемы
5. Работа с продуктами
6. Работа с рецептами и кулинарные расчеты
7. Скорость приготовления
8. Подбор меню
9. Основы сервировки
10. Вегетарианство
11. Составляющие питания

Заключение

Приложения
Список невегетарианских добавок и ингредиентов Е
Сочетания продуктов
Сочетания продуктов с пряностями
Таблица мер и весов (в граммах)

Простые рецепты для начинающих


Ведическая культура, веды, vedayu.ru, янтры, четки, аюрведа, йога, Шримад Бхагаватам, Бхагавад гита
© Vedayu.ru, 2004-2016 | Ведические образовательные программы